How to grow blackberries in Himachal

Blackberries की खेती उन किसानों और बागवानी प्रेमियों के लिए एक आकर्षक विकल्प बन रही है, जो कम मेहनत में बेहतर मुनाफा चाहते हैं या फिर ब्लैकबेरी के स्वादिष्ट और पौष्टिक फल खाने के इच्छुक है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक फल न केवल बाजार में बेहतरीन मांग रखता है, बल्कि इसे उगाना भी इतना मुश्किल नहीं है। ब्लैकबेरी के पौधे को एक बार लगाने के बाद, यह फल सालों तक फल देते हैं।

यदि सही तरीके से रोपाई, देखभाल और इसकी छंटाई की जाए, तो ब्लैकबेरी के पौधों से हर साल अच्छा अच्छा production लिया जा सकता है। इस ब्लॉग में How to grow blackberries की खेती के महत्वपूर्ण पहलुओं को सरल और उपयोगी तरीके से समझेंगे ताकि हमने इसे हिमाचल जैसे climate में लगाने के बाद जो सीखा उससे जो भी इस नयी बागबानी को लगाने के इच्छुक है कर सके।

Types of Blackberries

ब्लैकबेरी (Blackberry) एक ऐसा स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है जिसे आसानी से खेत या बगीचे में उगाया जा सकता है। इसकी खेती करना न केवल सरल है बल्कि यह आर्थिक दृष्टि से भी फायदेमंद है। ब्लैकबेरी की तीन प्रमुख किस्में होती हैं:

1. इरेक्ट कांटेदार ब्लैकबेरी
2. इरेक्ट कांटारहित ब्लैकबेरी
3. ट्रेलिंग कांटारहित ब्लैकबेरी

इरेक्ट ब्लैकबेरी के पौधे झाड़ी की तरह होते हैं और अपने आप खड़े रह सकते हैं, जबकि ट्रेलिंग ब्लैकबेरी में लंबे डंठल (canes) होते हैं, जिन्हें सहारे के लिए ट्रेलिस (trellis) की जरूरत पड़ती है।

how to grow blackberries के पौधे पेरिनियल (perennial) होते हैं, जिसका मतलब है कि उनकी जड़ें हर साल जीवित रहती हैं। हालांकि, मिट्टी के ऊपर का हिस्सा बाइनियल (biennial) होता है। इसका अर्थ यह है कि डंठल पहले साल बढ़ते हैं, अगले साल फल देते हैं और फिर सूख जाते हैं। हर साल पुराने डंठलों की जगह नए डंठल उगते हैं। अच्छी फसल पाने और पौधे को साफ-सुथरा रखने के लिए नियमित छंटाई (pruning) बहुत जरूरी है। ब्लैकबेरी की सही देखभाल इसे एक उपयोगी और दीर्घकालिक फसल बनाती है।

How to grow blackberries?

ब्लैकबेरी की खेती शुरू करने से पहले सही समय, स्थान, और विधि का चयन करना बेहद जरूरी है। यदि इसे सही तरीके से लगाया जाए, तो यह पौधा लंबे समय तक अच्छा उत्पादन देता है। आइए इसे चरणबद्ध तरीके से समझें:

कब लगाएं?

1. सुप्तावस्था में पौधों की रोपाई
   ब्लैकबेरी के पौधों को उनकी डॉर्मेंसी (सुप्तावस्था) के दौरान लगाना सबसे अच्छा माना जाता है। यह समय आमतौर पर शुरुआती वसंत का होता है।
2. ठंडे क्षेत्रों के लिए विशेष ध्यान
   ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में, रोपाई को देर से वसंत तक स्थगित करना चाहिए ताकि ठंडे मौसम से पौधे, खासकर हाइब्रिड किस्में, नष्ट न हों।
3. स्व-उपजाऊ पौधे
   ब्लैकबेरी और इसके हाइब्रिड किस्में स्व-उपजाऊ (self-fertile) होते हैं। इसका मतलब है कि फलों के उत्पादन के लिए कई पौधों की जरूरत नहीं होती।

स्थान और मिट्टी का चयन

1. सूरज की रोशनी वाला स्थान चुनें
   ब्लैकबेरी के लिए ऐसा स्थान चुनें जहां पूरे दिन धूप आती हो। सूरज की रोशनी फल की गुणवत्ता और पैदावार को बढ़ाने में मदद करती है।
2. उपजाऊ और जल निकासी वाली मिट्टी
   ब्लैकबेरी की अच्छी फसल के लिए मिट्टी का उपजाऊ और जल निकासी युक्त होना जरूरी है। रोपाई से पहले मिट्टी में जैविक खाद मिलाकर उसकी उर्वरता बढ़ाएं।
3. जंगली ब्लैकबेरी से दूरी रखें
   अपने ब्लैकबेरी के पौधों को जंगली ब्लैकबेरी से दूर लगाएं, क्योंकि जंगली पौधे रोग फैला सकते हैं जो आपके पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कैसे लगाएं?

1. पौधों के बीच सही दूरी रखें

• सेमी-इरेक्ट किस्में: 5-6 फीट की दूरी पर लगाएं।
• इरेक्ट किस्में: 3 फीट की दूरी पर लगाएं।
• ट्रेलिंग किस्में: 5-8 फीट की दूरी पर लगाएं।

1. पंक्तियों के बीच अंतर
   ब्लैकबेरी की पंक्तियों के बीच कम से कम 8 फीट की दूरी होनी चाहिए, ताकि पौधे का विकास और देखभाल सही ढंग से हो सके।
2. गहराई पर ध्यान दें
   पौधों को नर्सरी की गहराई से 1 इंच अधिक गहराई में लगाएं। यह सुनिश्चित करता है कि पौधे मिट्टी में अच्छी तरह जड़ें जमा सकें।

ब्लैकबेरी की रोपाई सही तरीके से करने से आप पौधे को शुरुआत से ही एक मजबूत आधार प्रदान करते हैं, जो आने वाले वर्षों में बेहतर उत्पादन सुनिश्चित करता है।

ब्लैकबेरी की देखभाल: How to grow blackberries

How to grow blackberries की खेती में सही देखभाल बेहद जरूरी है ताकि पौधे स्वस्थ रहें और फसल भरपूर हो। इसके लिए पानी, खाद, छंटाई, और अन्य उपायों का ध्यान रखना होता है। आइए इसे विस्तार से समझते हैं:

पानी और खाद

1. नमी का ध्यान रखें
   ब्लैकबेरी के पौधों को बढ़ने और फल देने के दौरान भरपूर नमी की जरूरत होती है। हर हफ्ते कम से कम 1 इंच पानी दें। गर्मी के दिनों में पानी की मात्रा बढ़ा दें ताकि मिट्टी में नमी बनी रहे।
2. खाद डालना
   शुरुआती वसंत में पौधों को ऑल-पर्पज खाद जैसे 10-10-10 या 16-16-8 दें। यह पौधे की जड़ों और शाखाओं को पोषण देता है, जिससे फलने-फूलने की क्षमता बढ़ती है।

मल्चिंग का महत्व

मिट्टी की नमी बनाए रखने और खरपतवारों को रोकने के लिए पौधों के चारों ओर मोटी परत में मल्च डालें। यह पौधे की जड़ों को गर्मी और ठंड से भी बचाता है।

ट्रेलिंग ब्लैकबेरी के लिए ट्रेलिस की जरूरत

• सहारा देना जरूरी
  ट्रेलिंग किस्मों के लिए ट्रेलिस का उपयोग करें। एक दो-तार प्रणाली अपनाएं, जिसमें शीर्ष तार को 5-6 फीट और नीचे के तार को 18 इंच की ऊंचाई पर लगाएं।
• डंठलों का प्रशिक्षण
  पहले साल के बाद नए डंठलों (canes) को तारों के सहारे प्रशिक्षित करें। इससे पौधा व्यवस्थित रहेगा और बेहतर फल देगा।

ब्लैकबेरी की खेती में छंटाई (Pruning)

ट्रेलिंग ब्लैकबेरी की छंटाई

• फसल के बाद पुराने डंठल हटाएं
  फल आने के बाद पुराने डंठलों (floricanes) को जमीन तक काट दें।
• पौधे को पोषण मिलने दें
  यदि पौधे में अधिक बीमारी न हो, तो पुराने डंठलों को पूरी तरह सूखने तक न हटाएं। इससे पोषक तत्व जड़ों में वापस चले जाते हैं।
• नए डंठलों का प्रशिक्षण
  नए डंठलों (primocanes) को तारों पर प्रशिक्षित करें ताकि वे अगले सीजन में फल देने के लिए तैयार हो सकें।

इरेक्ट ब्लैकबेरी की छंटाई

• गर्मी में छंटाई
  गर्मियों में जब नए डंठल 4 फीट की ऊंचाई तक पहुंच जाएं, तो उनकी शीर्ष 1-2 इंच काट दें। इससे शाखाएं निकलेंगी और अगले साल फल अधिक मिलेंगे।
• सर्दियों में छंटाई
  सर्दियों में पुराने डंठलों को हटा दें और नई शाखाओं को 1.5-2.5 फीट तक छोटा रखें।
• प्राइमोकेन-फ्रूटिंग ब्लैकबेरी
  इन किस्मों में सभी डंठलों को सर्दियों के अंत में जमीन तक काट दें।

सेमी-इरेक्ट ब्लैकबेरी की छंटाई

• गर्मी में छंटाई
  जब डंठल 5 फीट तक बढ़ जाएं, तो शीर्ष 2 इंच काट दें।
• सर्दियों में देखभाल
  पुराने डंठलों को हटा दें और नए डंठलों को ट्रेलिस पर व्यवस्थित करें।

ब्लैकबेरी की किस्मे

ब्लैकबेरी की खेती की कई किस्में उपलब्ध हैं। यहां कुछ लोकप्रिय किस्में दी गई हैं:

• इरेक्ट कांटारहित: नवाहो (Navaho), अरेपहाओ (Arapaho)
• इरेक्ट कांटेदार: चेरोकी (Cherokee), ब्राजोस (Brazos), शॉनी (Shawnee), चायनी (Cheyenne)
• सेमी-इरेक्ट कांटारहित: ब्लैक साटन (Black Satin)
• ट्रेलिंग: ओलाली (Olallie)

ब्लैकबेरी की खेती: कटाई और भंडार

कटाई के टिप्स

• केवल पूरी तरह से काले, पके हुए फल तोड़ें।
• ब्लैकबेरी पकने के बाद हर 2-3 दिन में फल तोड़ें।
• सुबह के समय कटाई करें और तुरंत छायादार जगह में रख दें।

भंडारण के तरीके

• ब्लैकबेरी जल्दी खराब हो जाती हैं। इन्हें फ्रिज में भी कुछ ही दिनों तक रखा जा सकता है।
• लंबे समय तक उपयोग के लिए इन्हें फ्रीज, संरक्षित, या कैन करें।

ब्लैकबेरी की खेती में कीट और बीमारियां

1. आम कीट:
   • रास्पबेरी बोरर
   • फ्रूट वर्म
   • ग्रे मोल्ड
2. आम बीमारियां:
   • रास्पबेरी बुशी ड्वार्फ वायरस: इस बीमारी में पत्तियों पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं।
   • ब्लैकबेरी कैलिको: इस बीमारी में पत्तियों पर हल्के पीले चकत्ते बनते हैं।

ब्लैकबेरी के स्वास्थ्य लाभ

How to grow blackberries में एलेजिक एसिड (ellagic acid) पाया जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह कैंसर पैदा करने वाले रसायनों को निष्क्रिय करता है और हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल कम करने और हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में भी सहायक है।

ब्लैकबेरी न केवल स्वाद में बेहतरीन है बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी अनगिनत हैं। इसे अपने बगीचे में जरूर उगाएं और इस पोषक फल का भरपूर आनंद लें।